সূর্যের তাপে গাছের পাতা উত্তপ্ত হয় না কেন ?

পত্ররন্ধ্র

দিনেরবেলা সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে খাদ্য তৈরি করার জন্য গাছের পাতা কে সূর্যের উপর নির্ভর করতে হয় । সূর্যের প্রচণ্ড তাপে গাছের পাতা উত্তপ্ত বা শুকিয়ে যাওয়ার কথা কিন্ত তা হয় না । কারন গাছের পাতার নিচের অংশে অনেক পত্ররন্ধ্র থাকে যা দিয়ে গাছ অক্সিজেন ও জলীয়বাষ্প ত্যাগ করে। সূর্যের তাপে পাতার পানি ক্রমাগত বাষ্প হয়ে বাইরে বেরিয়ে যায় আবার মূল থেকে পানি ক্রমাগত পাতায় উঠে আসে। উদ্ভিদবিজ্ঞানের ভাষায় জলীয়বাষ্প বেরিয়ে যাওয়ার এ পদ্ধতিকে প্রস্বেদন বলে। আর এর কারনেই সূর্যের প্রচণ্ড তাপে গাছের পাতা উত্তপ্ত হয়ে কিংবা শুকিয়ে যায় না।